-
- Tổng tiền thanh toán:
Máy làm kem cứng hay còn gọi là máy làm kem ký là thiết bị làm kem chuyên dụng để tạo ra kem có độ cứng đẹp mắt. Song song với máy làm kem tươi thì máy kem kem cứng cũng là thiết bị được khách hàng tìm mua ngày càng nhiều, đặc biệt là khi mùa hè sắp tới.
Máy làm kem cứng tạo ra kem thành phẩm dựa trên hoạt động của hệ thống làm lạnh và trục đảo. Cụ thể là hệ thống làm lạnh sẽ cung cấp hơi lạnh để cấp đông nguyên liệu làm kem. Bên cạnh đó, trục đảo sẽ làm việc liên tục để nguyên liệu được cấp đông nhưng vấn giữ được độ xốp và không bị đóng đá như việc cấp đông thông thường. Sau thời gian cài đặt, chu trình làm kem sẽ tự động kết thúc. Lúc này, bạn chỉ cần xả kem ra dụng cụ để bảo quản và có thể tiếp tục sử dụng máy làm thêm kem.
Trên thị trường hiện nay có 2 loại kem cực kỳ phổ biến và thu hút khách hàng. Đó là kem tươi hay kem mềm được làm từ máy làm kem tươi và kem cứng (kem ký) được làm từ máy làm kem cứng. Vậy 2 loại máy này có gì khác biệt?
| Máy làm kem tươi | Máy làm kem cứng | |
| Nguyên liệu sử dụng | Bột làm kem tươi | Bột làm kem cứng |
| Nhiệt độ làm kem | Từ -4 °C tới -10 °C | Từ -12 °C tới -20 °C |
| Thời gian có kem thành phẩm | Từ 12 tới 20 phút khi vừa cấp nguyên liệu và khoảng 3-4 phút ở những lần lấy kem tiếp theo | Khoảng 25 tới 40 phút cho mỗi lần làm kem |
| Sau quá trình làm kem | Thành phẩm kem mềm xốp, có thể sử dụng ngay sau khi làm. Kem được chiết từ vòi máy làm kem tươi. | Sau khi kết thúc chương trình làm kem, cần phải lấy toàn bộ kem thành phẩm ra hộp hoặc dụng cụ chứa kem và cấp đông ngay lập tức. Sau khi cấp đông khoảng 3-4 giờ, bạn có thể dùng dụng cụ để tạo hình kem thành các viên tròn hay hình thù tùy thích để phục vụ cho khách hàng. |
Trên thực tế, kem luôn là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Đây cũng chính là lý do ngày càng nhiều khách hàng lựa chọn kinh doanh lĩnh vực này. Không chỉ riêng các cửa hàng chuyên về kem,rất nhiều quán trà sữa, tiệm café, hay các cửa hàng đồ ăn văt ăn nhanh cũng lựa chọn đầu tư thêm máy làm kem cứng để mở rộng mô hình kinh doanh kem.
Dựa vào công suất và kích thước, máy làm kem ký được chia làm 2 loại phổ biến hiện nay gồm máy làm kem cứng dạng đứng và máy làm kem cứng để bàn .
Máy làm kem cứng để bàn thường được các quán nhỏ ưa chuộng do ưu điểm về kích thước nhỏ gọn phù hợp mọi không gian. Bạn có thể tận dụng bất kỳ khoảng trống nào trong quán, hoặc cũng có thể đặt máy ngay trên quầy bar. Với dòng máy kem để bàn, một trong những mẫu nổi bật nhất có thể để tới chính là máy làm kem Helo. Tuy kích thước nhỏ chỉ 430 x 490 x 610mm, máy vấn có công suất làm kem rất ấn tượng với khả năng làm 7-8 lít kem mỗi giờ nhờ máy nén Panasonic hệ thống trục đảo chất lượng cao hoạt động mạnh mẽ và bền bỉ. Bảng điều khiển leb điện tử hiện đại tiên tiến giúp dễ dàng thao tác vận hành.
Đối với các cửa hàng kem, hay quán trà sữa, café có quy mô lớn cũng như có lượng khách hàng nhiều, máy kem cứng loại dạng đứng sẽ là lựa chọn tối ưu. Thiết kế máy đứng được tích hợp 4 bánh xe chắc chắn, nhờ đó việc di chuyển cũng như lắp đặt thiết bị vô cùng dễ dàng, thuận tiện. Ngoài sự khác biệt về kích thước, công suất , dung tích của máy kem cứng dạng đứng cũng lớn hơn nhiều so với máy làm kem để bàn. Tùy từng mẫu máy, sản lượng kem mỗi giờ có thể khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung, các mẫu máy làm kem cứng để bàn có thể cho thành phẩm tối thiểu từ 20 lít kem trong một giờ. Vì thế, máy hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu kinh doanh liên tục của quý khách. Hiện nay, các mẫu máy kem cứng dạng đứng đang được sử dụng rộng rãi nhất có thể kể tới như Goodfor G6.5, Goodfor 7118, Goodfor G15, BQY-118 hay Helo …
| Tên máy | Giá tham khảo |
| Máy làm kem cứng để bàn Gelato Kneck | 17,500,000 VNĐ |
| Máy làm kem cứng Helo | 23,500,000 VNĐ |
| Máy làm kem cứng Goodfor G6.5 | 26,500,000 VNĐ |
| Máy làm kem cứng Goodfor 7118 | 39,500,000 VNĐ |
| Máy làm kem cứng Goodfor G15 | 49,500,000 VNĐ |
| Máy làm kem cứng BQY-118 | 34,000,000 VNĐ |
Quy trình làm kem với máy làm kem cứng rất đơn giản chỉ với một vài bước sau.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm kem Để làm kem cứng, nguyên liệu không thể thiếu chính là bột kem cứng. Bột kem ký được pha theo đúng tỷ lệ trên bao bì. Để tăng độ thơm ngon của kem, bạn cũng có thể thay 1 phần nước bằng sữa tươi hoặc thêm vào các loại trái cây tươi, siro v.v.
Bước 2: Kết nối thiết bị với nguồn điện và vệ sinh máy bằng chức năng vệ sinh tự động “Wash”
Bước 3: Làm kem Sau đi đã kết nối máy với nguồn điện và vệ sinh sạch sẽ, chúng ta chỉ cần đổ hỗn hợp bột kem đã pha vào khoang chứa nguyên liệu. Sau đó, bấm nút “AUTO” trên bảng điều khiển để máy bắt đầu quy trình làm kem. Thông thường, thời gian làm kem cho mỗi mẻ khoảng 25 tới 40 phút. Trường hợp cần thay đổi thời gian làm kem, bạn có thể cài đặt lại thời với nút “SET” và chọn tăng giảm thời gian, sau đó chọn “AUTO” để bắt đầu làm kem.
Bước 4: Sau khi làm kem Khi chu trình làm kem kết thúc, chúng ta sẽ bấm “STOP” để hệ thông dừng hoạt động. Tiếp sau đó, mở nắp xả kem và bấm “WASH”. Lúc này trục đảo sẽ hoạt động và đẩy kem ra ngoài. Dùng hộp để dụng kem và ngay lập tức đặt vào tủ đông để cấp đông. Sau khoảng 3-4 tiếng, bạn có thể tạo hình kem thành các viên tròn hay hình dáng bất kỳ để phục vụ khách hàng.
Khi máy làm kem trở thành từ khóa được nhiều người tìm kiếm cũng là lúc thị trường máy trở nên phong phú với vô số nhà cung cấp. Trong số đó, Điện Máy Á Châu vẫn luôn tự hào là đơn vị được nhiều khách hàng tin tưởng bởi chất lượng sản phẩm và dịch vụ luôn là yếu tố cốt lõi chúng tôi hướng tới.
BẠN CÒN CHẦN CHỪ GÌ MÀ KHÔNG ĐẶT HÀNG CHO CHÚNG TÔI, HOẶC GỌI VÀO SỐ 0865759789 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN.
ĐIỆN MÁY Á CHÂU
HOTLINE/ZALO: 0865759789
WEB: .dienmayachau.vn
